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一、總體要求
(一)本指引適用于廣東省范圍內(nèi)使用燃?xì)獾牟惋媹鏊?,包括各類帶有?jīng)營性質(zhì)的餐飲服務(wù)場所、提供餐飲服務(wù)的各類內(nèi)設(shè)食堂。本指引所述餐飲場所是指使用燃?xì)獾牟惋媹鏊?/span>
(二)餐飲場所安裝可燃?xì)怏w報警裝置,要遵循“合規(guī)適用、穩(wěn)定可靠、經(jīng)濟(jì)合理、安全改造"的基本原則。
(三)從源頭落實餐飲場所安裝可燃?xì)怏w報警裝置,在核發(fā)餐飲場所《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》等過程中,指引配套安裝可燃?xì)怏w報警裝置。
(四)可燃?xì)怏w報警裝置是由探測器、報警控制器、緊急切斷閥等若干設(shè)備組成的自動控制安全系統(tǒng),報警控制器、探測器應(yīng)與緊急切斷閥聯(lián)鎖。
(五)本文所述小型餐飲廚房是指使用的燃具為單個燃燒器額定熱負(fù)荷不過46KW、額定熱負(fù)荷總量不過139KW的用于餐飲業(yè)提供烹飪服務(wù)的廚房。
二、選型要求
(一)探測器。
1.小型餐飲廚房可選用符合《和小型餐飲廚房用燃?xì)鈭缶骷皞鞲衅鳌罚℅B/T 34004-2017)要求的小型餐飲廚房產(chǎn)品(產(chǎn)品型號編碼前三位為BYX或BTX),嚴(yán)禁餐飲場所使用產(chǎn)品。
2.非小型餐飲廚房應(yīng)選用符合《可燃?xì)怏w探測器 第1部分:工業(yè)及商業(yè)用途點型可燃?xì)怏w探測器》(GB 15322.1-2019)的產(chǎn)品。
(二)報警控制器:應(yīng)選用符合《可燃?xì)怏w報警控制器》(GB 16808-2008)的產(chǎn)品。
(三)餐飲場所的液化石油氣儲瓶間和瓶組間應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報警裝置并選用防爆型探測器和緊急切斷閥。
(四)餐飲場所選用的各種可燃?xì)怏w報警裝置產(chǎn)品,在發(fā)生可燃?xì)怏w泄漏時,應(yīng)具備與緊急切斷閥聯(lián)動自動切斷氣源功能。
三、安裝要求
(一)餐飲場所安裝可燃?xì)怏w報警裝置應(yīng)嚴(yán)格按照《城鎮(zhèn)燃?xì)鈭缶刂葡到y(tǒng)技術(shù)規(guī)程》(CJJ/T 146-2011)有關(guān)要求進(jìn)行設(shè)計、安裝、驗收和使用。餐飲場所應(yīng)留存可燃?xì)怏w報警裝置產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件、認(rèn)證證書、檢測報告和其他安裝資料。
(二)可燃?xì)怏w報警裝置的設(shè)計、安裝應(yīng)由具有燃?xì)夤こ淘O(shè)計資質(zhì)和消防工程施工資質(zhì)的單位承擔(dān)。
(三)可燃?xì)怏w報警裝置應(yīng)與餐飲場所室內(nèi)燃?xì)夤こ掏瑫r設(shè)計、同時安裝、同時投入使用。
四、使用和管理
(一)餐飲場所用戶負(fù)責(zé)可燃?xì)怏w報警裝置的使用和維護(hù)保養(yǎng),并應(yīng)建立運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng)記錄。燃?xì)馄髽I(yè)應(yīng)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo),提醒用戶定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
(二)餐飲場所可燃?xì)怏w報警裝置各種探測器使用年限為3年,緊急切斷閥使用年限為10年,到期后應(yīng)及時更換。
(三)可燃?xì)怏w報警裝置中探測器、緊急切斷閥等的功能,餐飲場所每半年應(yīng)檢查1次。
(四)燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)需對供氣的所有餐飲場所進(jìn)行一次排查統(tǒng)計,摸清可燃?xì)怏w報警裝置的安裝使用情況,并建立健全臺賬,做到底數(shù)明、情況透。
(五)燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)在受理餐飲場所用氣申請和入戶安檢時,應(yīng)提醒、告知用戶安裝可燃?xì)怏w報警裝置,指導(dǎo)用戶按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范要求選擇和安裝使用可燃?xì)怏w報警裝置。
(六)各級負(fù)有安全監(jiān)管職責(zé)的部門在開展餐飲行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位安全監(jiān)督檢查時,應(yīng)將可燃?xì)怏w報警裝置的安裝、使用和維護(hù)情況納入監(jiān)督檢查內(nèi)容,督促餐飲場所加強(qiáng)可燃?xì)怏w報警裝置維護(hù)保養(yǎng),確保可燃?xì)怏w報警裝置穩(wěn)定可靠。
本工作指引有效期二年。