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大雪已至,又到了“進補”的好時節(jié),冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善.今天我們就來說說應該如何吃吧~
溫補去火
冬季氣候寒冷,人體陽氣內(nèi)藏,陰精固守,是機體能量蓄積階段,適當進補可提高機體免疫力,促進新陳代謝,使營養(yǎng)貯存體內(nèi),有助陽氣升發(fā),為來年打基礎(chǔ)。
多吃大白菜、西葫蘆、羊肉、狗肉、雞肉、桂圓、大棗等滋補腎陽、溫通血脈,促進血液運行,幫助人體抵御寒氣。
羊肉蘿卜湯
做法:羊肉掉水,煮40分鐘,加花椒、調(diào)料、姜,再燉至肉爛放蘿卜燉10分鐘即可。
功效:補元陽益氣血、驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,增強機體免疫力。
百合糯米粥
做法:百合、糯米、紅糖同入鍋煮至米爛即可。
功效:補中益氣,健胃養(yǎng)脾,安神。
大雪節(jié)氣的食補,應遵循“南溫北熱” 的原則。南方人在還沒有到極寒之時,可吃一些鴨和魚,進行溫補;而北方由于氣溫已經(jīng)驟降,需驅(qū)寒補氣血,所以可多吃牛肉和羊肉,增強元氣。
但滋補的同時,需要注意的是“防上火”,所以配料有如花生、桂圓、紅棗等,也可注意一些滋補潤肺的食物來補充水分,養(yǎng)肺胃,一般有大雪吃 “三白” 的說法,指的就是白藕、雪梨和雪菜。
進入冬季后,由于人們減少活動,內(nèi)臟活躍度也降低,生冷、粘膩的食物會非常不利于消化,應該少吃。
冬季天氣雖然寒冷,但在食補時也應該要特別注意,只有補對了,效果才會事半功倍哦!